El barrio de San Telmo

Recorrer las viejas parroquias de Buenos Aires vinculadas al recuerdo de los días de la colonia, las luchas de la independencia, la época de Rosas…pisar las mismas calles donde se produjeron los enfrentamientos con el enemigo, los ajustes de cuenta, la llegada de la musa inspiradora... Monserrat, Concepción, Santa Lucía, Balvanera, San Telmo y otras que han ido perdiendo con los tiempos su noble y hermoso perfil aldeano. Quizás sea San Telmo (San Pedro González Telmo) la más antigua, ya que se tendía desde las cercanías del Fuerte, hoy Casa Rosada, hasta mucho más allá del templo que lleva su nombre ilustrísimo, . Todavía conserva rincones pintorescos, vastas casonas y pequeñas moradas silenciosas; calles estrechas y retorcidas, callejuelas huidizas; algunos balcones con macetas donde se desmayan amorosas enredaderas; boliches con antiguos letreros curtidos por la larga intemperie.

El clásico Mercado de San Telmo se renueva y suma puestos gourmet de cocina del mundo

Inspirados en La Boquería de Barcelona o el Borough Market de Londres, los vendedores de verduras y antigüedades conviven con pequeños restaurantes, vinerías y cafeterías cool.

Las cosas están cambiando en el tradicional Mercado de San Telmo, que ya tiene 120 años. Ubicado en la esquina de las calles Bolívar y Carlos Calvo es un símbolo para el barrio. Desde hace unos meses las clásicas carnicerías, verdulerías y anticuarios conviven con puestos de comida gourmet de distintas partes del mundo.

Restauración de la Iglesia de San Pedro Telmo

Aquí se ha utilizado una nueva solución, ideal para secar la humedad de edificios antiguos.

Una lesión constructiva muy recurrente entre las viejas construcciones patrimoniales es la aparición de humedades ascendentes por capilaridad. La presencia de humedad en muros genera un deterioro en mampostería y morteros, al cristalizar las sales que viajan disueltas en la humedad ascendente, desde el suelo natural hacia el radiador natural en que se transforma la construcción.

La Avenida Caseros, el nuevo Palermo

Los proyectos que se construyen sobre el corredor aledaño al Parque Lezama defienden precios similares a los de Palermo; todo lo que hay que saber antes de comprar en esta tradicional zona

La avenida Caseros tiene una magia especial que se esconde en los edificios antiguos, en sus tilos que perfuman las veredas en verano y en los restaurantes que convirtieron al boulevard en el nuevo centro gastronómico del área sur de la ciudad de Buenos Aires. Ni lentos ni perezosos los desarrolladores descubrieron su atractivo y están empezando a apostar fuerte y a convertir a esta zona aledaña al Parque Lezama en un nuevo polo de atracción. El precio del m2 en la avenida Caseros oscila entre los US$ 2500 y 3000, números similares a los que se venden las propiedades en barrios como Barrio Norte y Palermo.

San Telmo, un mercado de contrastes: ya conviven los puestos clásicos con los gourmets

A las carnicerías, verdulerías y locales de antigüedades, se sumaron desde una cafetería con variedades de granos del mundo hasta un local de comida vietnamita. Cómo se relacionan.

El tradicional mercado de San Telmo transita sus 120 años de vida y se encuentra frente a un proceso de transformación que genera tanto entusiasmo como incertidumbre: están aquellos que motorizan ese cambio, con la instalación de locales gastronómicos, y están también los puesteros tradicionales, con más de 30 años en el mercado, que transitan por un momento de cierta inquietud.

Vinos y perfumes: una forma diferente de acercarse al malbec

La semana dedicada a la principal cepa argentina llevó degustaciones novedosas a distintos barrios de Capital y el Conurbano.

Los adoquines de San Telmo no combinan con los tacos de Eugenia, que camina, copa en mano, alrededor de una decena de restós y bares para degustar malbec tras malbec en una "ruta del vino" a cielo abierto. Como ella, unas 600 personas se sumaron a las degustaciones de vino al aire libre que se hicieron por la Semana del Malbec, en homenaje a la cepa más producida en la Argentina, con actividades en Villa Devoto, San Telmo y Vicente López, entre otros puntos.

Cuando la ciudad es el escenario

Una experiencia que combina turismo y teatro en un recorrido que va desde Puerto Madero a San Telmo.

Sábado. A las 17. Debajo de la grúa del Dique 1 de Puerto Madero. ¿Vieron cuántas grúas hay en Puerto Madero? La lengua francesa tiene un término para eso que tanto nos gusta a los que tenemos fascinación por las ciudades, así, en general. En su definición obvia la flânerie es eso que hacen los flâneurs: vagar por las calles, callejear sin rumbo. Después hay variaciones y a eso vinimos. Las vueltas en la presentación son necesarias porque hay cuestiones que no responden a una categoría única y excluyente. Di-Vagando entre adoquines no es una obra de teatro y tampoco un paseo, es más bien una experiencia performática, una invitación a jugar en una recorrida por San Telmo con una audioguía que tiene un poco de historia, otro poco de arquitectura, otro poco de Buenos Aires y algo más de fantasía, todo en un combo ideado por Lola Perez y Belén Perez Chada, actriz + dramaturga y arquitecta + artista, respectivamente.

San Telmo, el antiguo barrio que renace con la cocina

La flamante apertura de modernos restaurantes consolida una nueva identidad del sur porteño

"Siempre fue un barrio singular, difícil para la gastronomía. Muchos cocineros abrieron y siguen abriendo por acá, pero no logran sobrevivir. Todavía hay mucha gente que no se aleja del corredor de la Av. Santa Fe, que no cruza Córdoba. Pero, en los últimos tiempos, algo cambió, la oferta se multiplicó, como nunca antes", dice Fernando Manzone, uno de los arquitectos que mejor conoce San Telmo. Manzone no sólo vivió en la zona por varias décadas, sino que mantiene sobre la avenida Caseros su estudio y fue parte clave en la recuperación y reciclaje de muchos de los edificios emblemáticos que están por estas calles. "La mudanza del gobierno de la ciudad al edificio Parque Lezama (la ex fábrica de bizcochos de Canale) revitalizó lo que rodea el parque; la avenida Caseros cambió por completo con la llegada de restaurantes que formaron su propio polo gastronómico; y también se modernizaron las propuestas que hay entre Independencia y San Juan, con una importante renovación del público", afirma.