Nilda Froilán espera por su cena, sentada plácidamente a una mesita del bulevar de la avenida Caseros al 400: ordenó una hamburguesa de hongos, pepinos y champiñones, acompañada con un jugo de limón, menta, jengibre, azúcar y miel. Allí, en el curioso restó Hierba Buena, en San Telmo, no figuran en el menú gaseosas ni carnes rojas, y la carta es especialmente saludable y light . "Es la mejor manera de comer pensando que te hace bien y no te va a caer mal. Además, disfrutar de una linda noche al aire libre es impagable", agrega la mujer, acompañada de su marido, Miguel, que dice añorar una "buena tira de asado".
Cada fin de semana, viajeros y porteños visitan este particular sitio, además de otros tres restó enclavados en una pintoresca cuadra entre Defensa y Bolívar, a metros del parque Lezama. Sus fachadas, con toldos, sombrillas y mesas en las veredas, remiten al más tradicional barrio francés. En este nuevo polo gastronómico, que trabaja a lleno los viernes y los sábados, y también los mediodías de los días laborables, puede degustarse, además de variados platos, cortes de carnes a la parrilla.
El candombe también se hace sentir en Argentina
El variopinto Carnaval porteño no incluye a las comparsas de candombe en su repertorio, pero eso no significa que el chico, el repique y el piano estén exentos de interés en la vecina orilla.
